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Sacarina Sódica CAS128-44-9
A sacarina de sódio é um cristal branco ou potente com inodoro ou leve doçura, facilmente solúvel em água. A doçura da sacarina de sódio é cerca de 500 vezes mais doce do que a do açúcar. Para ser usado como um adoçante único, a sacarina de sódio tem um gosto um pouco amargo. Normalmente, a sacarina sódica é recomendada para ser usada junto com outros adoçantes ou reguladores de acidez, que podem cobrir bem o sabor amargo. Entre todos os adoçantes no mercado atual, a sacarina de sódio tem o custo unitário mais baixo calculado pela doçura unitária.
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Aspartame Número CAS 22839-47-0
(1) O aspartame é um oligossacarídeo funcional natural, sem cárie dentária, doçura pura, baixa absorção de umidade, sem fenômeno pegajoso. (2) O aspartame não causa açúcar no sangue significativamente mais alto para diabéticos. (3) O aspartame pode ser utilizado em bolos, biscoitos, pães, preparação de vinhos, sorvetes, picolés, bebidas, doces, etc.
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Ácido cítrico CAS77-92-9
O ácido cítrico é o produto intermediário das plantas de composição natural e metabolismo fisiológico, sendo também um dos ácidos orgânicos amplamente utilizados no campo da alimentação, medicina, indústria química. É cristal transparente ou translúcido incolor, ou granular, em pó de partículas, inodoro, embora tenha forte acidez, mas um sabor agradável, ligeiramente adstringente. No ar quente desintegra-se gradualmente, no ar húmido, é ligeira deliquescência.
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Ácido D-tartárico Número CAS 147-71-7
1. Usado como um acidificante em bebidas e outros alimentos 2. Usado como reagente de análise cromatográfica e agente de mascaramento 3. usado como agente de limpeza e agente de polimento para superfícies de metal 4. usado como resolvedor de medicamento, aditivo alimentar, reagente bioquímico 5. Uma fonte quiral e resolvedor para síntese quiral
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Número CAS da Neotame 165450-17-9
1. Bebidas carbonatadas e bebidas não gaseificadas; 2. Doces, geleias, produtos lácteos, xaropes, confeitos 3. Produtos de padaria, sobremesas 4. Gelados, bolos, udding, vinho, lata de fruta, etc.
